近期華東地區(qū)臺風(fēng)頻襲，本地地產(chǎn)葉菜的種植受到較大影響，上市量持續(xù)偏緊。從市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，本周凌家塘市場地產(chǎn)葉菜類蔬菜上市量同比要減少20%左右，上周（8月20日—26日）凌家塘市場地產(chǎn)菜綜合平均價每公斤3.25元，環(huán)比、同比分別上漲了19.5%和17.3%。今日（28日）凌家塘市場青菜批發(fā)平均價每公斤3元、生菜每公斤4元、藥芹每公斤5元，價格環(huán)比漲幅都在30%以上。
    當(dāng)前市場客菜供應(yīng)量充足，日上市量在9000噸左右，處于全年交易高峰期。但當(dāng)前院校開始開學(xué)報到，客菜需求量大，加上地產(chǎn)菜量少價高，當(dāng)前客菜價格也都進入上升狀態(tài)。上周凌家塘市場客菜綜合平均價每公斤2.56元，環(huán)比、同比分別上漲了2%和8%。今日（28日）凌家塘市場大白菜批發(fā)平均價每公斤2元、土豆每公斤1.8元、白蘿卜每公斤1.5元，價格環(huán)比都有了近20%的上漲。
    近期“壽光強降雨”成為蔬菜價格上漲的擔(dān)憂焦點，據(jù)市場統(tǒng)計顯示，全年山東蔬菜占市場蔬菜銷售總額的27.5%，其中壽光蔬菜占比5%左右。當(dāng)前市場客菜供應(yīng)主要以北方菜為主，像甘肅蘭州等地的萵苣、花菜、甘藍；河北張北的大白菜、包菜；以及東三省的西紅柿。地產(chǎn)葉菜類減少后，也主要以云南昆明等地為主。以反季節(jié)蔬菜為主的“壽光大棚菜”，銷售季節(jié)主要以冬季和春季為主，夏末初秋，在市場的銷售份額原本就不大，因此對近期凌家塘市場蔬菜價格的影響有限。近期山東菜的上市量確實有明顯減少，昨日成交量僅120噸，同比下跌了將近一半。像原來主打的茄子、黃瓜等茄果類蔬菜，經(jīng)銷商在收購過程中也明顯感覺：供應(yīng)量減弱、收購價上漲。當(dāng)前山東菜的市場售價也有一定漲幅，今日（28日）凌家塘市場長茄、黃瓜批發(fā)平均價都是每公斤3.8元，環(huán)比分別上漲了46%和5.6%。
    預(yù)計，由于恢復(fù)補種需要一段時間，進入秋冬季后，市場茄果類蔬菜供應(yīng)可能會出現(xiàn)青黃不接或集中上市的情況，后期價格波動空間較大。江蘇凌家塘市場　江紅霞