本周（2018年7月28日至8月3日）市場(chǎng)蔬菜價(jià)格總體未有較大波動(dòng)，市場(chǎng)蔬菜價(jià)格漲跌互現(xiàn)，菜價(jià)總體穩(wěn)定波動(dòng)較小。在市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)的51菜中，總的綜合平均價(jià)為5.04元/公斤，比上周5元/公斤上漲0.76%；蔬菜加權(quán)平均價(jià)為4.05元/公斤，比上周上漲0.5%。其中有21種蔬菜價(jià)格上漲，23種蔬菜價(jià)格下降，7種蔬菜價(jià)格持平。
    近期氣溫持續(xù)走高，葉菜類(lèi)勢(shì)必受到影響，市場(chǎng)部分水葉菜類(lèi)品種價(jià)格出現(xiàn)上漲。天氣炎熱，西紅柿、黃瓜、冬瓜等消暑類(lèi)蔬菜大受歡迎，市場(chǎng)調(diào)入量穩(wěn)定，價(jià)格下滑。
    芥藍(lán)菜、香菜、空心菜、小蔥、大白菜、洋白菜、白蘿卜、青椒等蔬菜價(jià)格同比上周分別上漲了41.07%、35.91%、32.14%、29.55%、25%、23.72%、19.05%、15%；同比上周價(jià)格下降的蔬菜主要有苦瓜、生菜、青筍、黃瓜、菠菜、西紅柿、韭菜、蒜薹、茄子等格分別下降了41.96%、31.51%、15.84%、15.82%、13.48%、12.41%、11.13%、10.71%、10.71%，價(jià)格持平的蔬菜是大蔥、韭黃、紅尖椒、毛豆、馬蹄、山藥和金針菇。汕頭農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)　林泓任