2018年第30周全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場一周價格行情監(jiān)測報告：天氣炎熱推高雞蛋 蔬菜價格
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場價格信息系統(tǒng)”監(jiān)測，本周（2018年7月20日—2018年7月26日）“農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價格200指數(shù)”為98.39，比上周上升1.08個點，比去年同期上升4.04個點。
本周重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品豬肉、羊肉、牛肉、雞蛋和白條雞與上周相比，變化幅度在-0.1～4.7%之間（如表1所示）。
表1 重點監(jiān)測的畜禽產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 豬肉 | 17.41 | 17.71 | 19.74 | 1.7% | -10.3% |
| 羊肉 | 54.66 | 54.72 | 46.12 | 0.1% | 18.6% |
| 牛肉 | 56.56 | 56.53 | 53.19 | -0.1% | 6.3% |
| 雞蛋 | 7.53 | 7.88 | 5.96 | 4.7% | 32.2% |
| 白條雞 | 14.32 | 14.38 | 13.17 | 0.4% | 9.1% |
本周雞蛋價格上漲，氣溫炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，目前雞蛋供應(yīng)偏緊。
本周，重點監(jiān)測的水產(chǎn)品草魚、鯽魚、鯉魚、白鰱魚、花鰱魚、大帶魚和大黃花魚與上周相比，變化幅度在-1.0～1.5%之間（如表2所示）。
表2 重點監(jiān)測的水產(chǎn)品價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 活草魚 | 14.27 | 14.17 | 15.29 | -0.7% | -7.4% |
| 活鯽魚 | 14.92 | 15.14 | 17.67 | 1.5% | -14.3% |
| 活鯉魚 | 12.30 | 12.36 | 11.46 | 0.5% | 7.9% |
| 白鰱活魚 | 6.66 | 6.60 | 6.69 | -1.0% | -1.3% |
| 花鰱活魚 | 12.94 | 12.90 | 12.95 | -0.3% | -0.4% |
| 大帶魚 | 35.96 | 36.17 | 35.71 | 0.6% | 1.3% |
| 大黃花魚 | 43.12 | 42.73 | 42.80 | -0.9% | -0.2% |
全國286家產(chǎn)銷地批發(fā)市場19種蔬菜平均價格為3.09元/公斤，環(huán)比上升4.5%，同比上升12.1%。
本周全國大范圍降雨天氣對蔬菜的生長和運輸均產(chǎn)生不利影響，推高了蔬菜價格。日后一段時間內(nèi)中國大部分地區(qū)將進入最炎熱時期，“伏缺”情況可能會出現(xiàn)，蔬菜價格將會繼續(xù)上漲。
監(jiān)測的19種蔬菜價格中，本周韭菜、油菜、菠菜、西紅柿和黃瓜價格環(huán)比漲幅較大，幅度為14.7%、14.0%、11.7%、8.3%和6.8%（如表3所示）；土豆、大白菜、蒜薹和芹菜價格環(huán)比降幅較大，幅度為2.2%、1.4%、0.7%和0.3%（如表4所示）。
表3環(huán)比上漲幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 韭菜 | 2.74 | 3.14 | 3.01 | 14.7% | 4.2% |
| 油菜 | 2.95 | 3.36 | 3.11 | 14.0% | 8.2% |
| 菠菜 | 6.28 | 7.01 | 6.13 | 11.7% | 14.3% |
| 西紅柿 | 3.05 | 3.30 | 2.67 | 8.3% | 23.6% |
| 黃瓜 | 2.96 | 3.16 | 2.56 | 6.8% | 23.4% |
表4環(huán)比下降幅度較大的蔬菜
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 土豆 | 2.19 | 2.15 | 1.74 | -2.2% | 23.5% |
| 大白菜 | 1.56 | 1.54 | 1.59 | -1.4% | -3.2% |
| 蒜薹 | 4.78 | 4.75 | 4.14 | -0.7% | 14.7% |
| 芹菜 | 3.24 | 3.23 | 3.40 | -0.3% | -5.1% |
本周重點監(jiān)測的5種水果平均價格為5.39元/公斤，環(huán)比下降0.7%，同比下降0.1%（如表5所示）。
表5重點監(jiān)測的水果價格及變化幅度
| 產(chǎn)品種類 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 環(huán)比 | 同比 |
| 單位（元/公斤） | （%） | ||||
| 富士蘋果 | 6.41 | 6.56 | 6.98 | 2.4% | -6.0% |
| 巨峰葡萄 | 10.13 | 9.61 | 9.32 | -5.2% | 3.0% |
| 香蕉 | 4.46 | 4.56 | 4.26 | 2.1% | 6.9% |
| 菠蘿 | 4.04 | 4.21 | 4.69 | 4.2% | -10.3% |
| 西瓜 | 2.11 | 2.03 | 1.74 | -3.6% | 17.1% |
注：19種蔬菜是指大白菜、西紅柿、黃瓜、青椒、芹菜、土豆、白蘿卜、茄子、豆角、胡蘿卜、菜花、韭菜、蒜苔、大蔥、蔥頭、油菜、菠菜、洋白菜、萵筍；5種水果是指富士蘋果、巨峰葡萄、香蕉、菠蘿、西瓜。來源:農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心