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家鄉(xiāng)的味道 入胃又暖心 本期直播川渝特色蔬菜---兒菜 豌豆尖

網(wǎng)站編輯:浙江嘉昕農(nóng)產(chǎn)品股份有限公司 │ 發(fā)布時(shí)間:2023-12-21 

時(shí)光匆匆的腳步,更迭著四季的風(fēng)景。一場(chǎng)冬雨過(guò)后,寒冬又至,轉(zhuǎn)眼已臨歲末。每逢佳節(jié)倍思親,普普通通的家常菜,蘊(yùn)含的是家的味道。本期嘉昕小廚房來(lái)到市場(chǎng)流動(dòng)交易區(qū)421號(hào),由主播與檔口楊老板一起為大家?guī)?lái)川渝特色蔬菜---兒菜、豌豆苗等的直播專(zhuān)場(chǎng)。

 

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兒菜原產(chǎn)四川盆地,每年11月到次年2月大量上市,川渝地區(qū)飲食習(xí)慣重油重辣,搭配兒菜能化解油膩辛辣感,是川渝地區(qū)家家戶(hù)戶(hù)餐桌上的必備菜肴。兒菜不僅口感清脆爽口,脆嫩多汁,同時(shí)含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),具有解毒消腫、防癌抗癌、增進(jìn)食欲,幫助消化等功效。除了常見(jiàn)的兒菜,主播們也相應(yīng)介紹了幾個(gè)相關(guān)品種如:棒菜、萵苣、芥菜等。

 

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在四川,所有的食物都要向辣椒低頭,除了一樣:豌豆尖。豌豆尖兒其實(shí)就是豌豆最幼嫩的莖葉。豌豆尖的吃法多種多樣,可作湯,可涮火鍋,可配面,可清炒。口感脆嫩清香不膩,具有健脾益氣,助消化等多重功效。細(xì)長(zhǎng)翠綠的豌豆尖兒,水靈靈的,不知不覺(jué)的就成了一份難以割舍的鄉(xiāng)愁。就連大文豪蘇東坡都曾為家鄉(xiāng)蜀地的豌豆尖賦詩(shī)一首:彼美君家菜,鋪田綠茸茸。豆莢圓且小,槐芽細(xì)而豐。足見(jiàn)豌豆尖兒在川渝人心中是妥妥的占據(jù)C位。

 

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截至目前,“嘉昕小廚房”直播間已開(kāi)播20余期,小廚房的開(kāi)播既助力欠發(fā)達(dá)地區(qū)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出深山、走上居民餐桌,也助力市場(chǎng)商戶(hù)經(jīng)營(yíng)活力拉動(dòng)市場(chǎng)交易。本期直播更是吸引了嘉興公共頻道記者及嘉興廣電882頻道記者前來(lái)現(xiàn)場(chǎng)采訪(fǎng)并在嘉興本地媒體進(jìn)行推廣報(bào)道。今后我們將繼續(xù)根據(jù)當(dāng)季特色定時(shí)推出各類(lèi)主題蔬菜直播,提升城鄉(xiāng)產(chǎn)銷(xiāo)供需對(duì)接力度,通過(guò)幫扶引進(jìn)各地好物,拓寬貨源渠道,拓展市場(chǎng),為老百姓的菜籃子添“彩”添“材”。

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