“吃飯的時(shí)候，大家都不說(shuō)話，只有碗勺碰撞的熱鬧，這才是對(duì)美味發(fā)自內(nèi)心的贊美”。這就是作家汪曾祺曾說(shuō)的：“四方食事，不過(guò)一碗人間煙火”！人間煙火氣，最撫凡人心。一道平平無(wú)奇的番茄炒蛋，卻是多少人記憶中屬于媽媽的味道。

5月27日上午9點(diǎn)，最新一期“嘉昕小廚房”現(xiàn)場(chǎng)直播活動(dòng)在組委會(huì)的組織下又如約而至準(zhǔn)時(shí)與大家見面。三位主播：姚穎、劉浩及楊斌來(lái)到市場(chǎng)311號(hào)攤位與在市場(chǎng)內(nèi)從事番茄品種經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)達(dá)20多年的周老板一起為大家?guī)?lái)本期直播的主角---番茄。

番茄，可以說(shuō)是家家戶戶餐桌上出場(chǎng)率最高的一個(gè)蔬菜品種了，這種普通的食物卻征服了無(wú)數(shù)人的味蕾。番茄營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素，茄紅素等，含有豐富的自由基可以幫助人體對(duì)抗氧化，同時(shí)預(yù)防各種疾病的產(chǎn)生。在周老板的介紹下，我們了解到番茄品種豐富，有毛粉802、渝抗4號(hào)、渝抗5號(hào)、秦粉二號(hào)、西粉二號(hào)、西粉三號(hào)、紅寶石、超級(jí)早豐、早魁、強(qiáng)豐、臺(tái)灣紅、中蔬4號(hào)等。原來(lái)小小的番茄也有這么多的學(xué)問(wèn)！通過(guò)本次直播，我們也了解到了番茄的挑選方法：要選果型周正蒂圓潤(rùn)，表面覆蓋有一層淡淡的粉，這樣挑選的番茄就不會(huì)出錯(cuò)啦！

主播們更是在現(xiàn)場(chǎng)大秀廚藝，帶著白砂糖和沙拉醬，現(xiàn)場(chǎng)給我們演示了糖漬番茄和番茄沙拉的做法。炎炎夏日，由番茄唱主角的涼拌菜，色澤誘人，口感清爽，最是生津開胃！

通過(guò)本次直播我們還學(xué)到了番茄的保存方法：準(zhǔn)備一個(gè)保鮮袋及一盆冷水，把番茄放入保鮮袋，接下來(lái)放到盆里，然后把番茄往水下按壓，這樣袋子面的空氣就會(huì)排出來(lái)，讓袋子處于一個(gè)真空的狀態(tài)。等到空氣完全排放出來(lái)后把袋子的口擰緊，這樣保存的西紅柿吃起來(lái)的味道會(huì)更加的新鮮，放上半個(gè)月都是新鮮的。

“嘉昕小廚房”欄目經(jīng)過(guò)10多期播出已形成良好口碑，有效發(fā)揮線上平臺(tái)展播推廣和促銷擴(kuò)渠的良好作用，廣受市場(chǎng)商戶和脫貧地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)供基地與廣大農(nóng)戶市民的點(diǎn)贊好評(píng)，接下來(lái)，我們會(huì)根據(jù)季節(jié)不同，精心挑選更多更好更新鮮的蔬菜直播，豐富好市民的“菜籃子”。